人参属于中药材，邮寄到台湾需要遵守两岸之间的相关规定。根据中国海关总署的规定，邮寄中药材到台湾需要符合一定的条件和程序。
一般来说，邮寄中药材到台湾需要提供以下材料：
1. 药品的详细信息，包括药品名称、成分、用途、数量等。
2. 医疗机构或医生的处方证明。
3. 个人邮寄需要提供个人身份证明。
4. 商业邮寄需要提供商业发票和相关证明文件。
此外，还需要注意的是，台湾地区对于中药材的进口有严格的检疫要求，可能会对邮寄的中药材进行检疫检查。如果中药材不符合台湾地区的检疫要求，可能会被扣留或销毁。
因此，在邮寄人参到台湾之前，建议先咨询当地的海关或检疫部门，了解具体的邮寄要求和程序。同时，也可以考虑通过合法的渠道购买台湾地区认可的中药材，以确保安全和合规。
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